四季豆切丝，容易熟还好吃！
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作者：
兮木陈
上次做了像干煸一样的四季豆，这次就想尝试一下网友说的切丝炒，本来准备清炒的想起之前炒的腊肉还有一点，最后就加进去了。
用料
盐
3g
麻辣调味料
适量
四季豆
250克
大蒜
2个
小米辣
2个
葱花
一根
腊肉（提味用，没有可不放）
适量
四季豆切丝，容易熟还好吃！的做法步骤
步骤 1
食材如图处理，四季豆去边丝切成丝
步骤 2
热锅，倒油滑锅，炒香调味料
步骤 3
加四季豆炒至整体变色
步骤 4
变色后长这样，不懂的可以跟上一张对比能看出区别
步骤 5
加盐、麻辣调味料继续翻炒
步骤 6
最后加入炒过的腊肉混合均匀出锅
步骤 7
成品
四季豆切丝，容易熟还好吃！的小贴士
1.食材切均匀点口感会更好，因为腊肉是腌过的有咸味，所以最后只用给蔬菜上放盐调味就好
2.不喜欢吃辣的可以不放，或者放点不辣的红辣椒，炒出来配色更好看
3.怕四季豆不熟的也可以先焯水再炒，这样熟得比较快，切得细的话其实熟起来也快，比掰段容易熟很多
菜谱创建时间：2024-05-08 19:34:38